ObědLéto
Lehký letní salát z kuskusu s pečenou cizrnou a čerstvou zeleninou
- Dieta
- Veganské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 35 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 30–65 Kč
- kcal / porce
- 420
Alergeny: Lepek
Suroviny
- kuskus250 g
- cizrna v nálevu1 bal.
- červená paprika1 ks
- olivový olej(běžná surovina)3 lžíce
- citronová šťáva(běžná surovina)2 lžíce
- čerstvá máta(běžná surovina)1 špetka
- sůl(běžná surovina)1 lžička
- mletá paprika(běžná surovina)1 lžička
- okurka hadovka1 ks
- cherry rajčata250 g
Postup
- 1Troubu předehřejte na 200 °C. Cizrnu slijte, propláchněte a osušte utěrkou. Smíchejte ji s lžící oleje, solí a mletou paprikou. Dejte péct na plech vyložený pečicím papírem na 20 minut dokřupava.
- 2Kuskus nasypte do misky, osolte a zalijte vroucí vodou v poměru 1:1,5. Přikryjte pokličkou a nechte 5–10 minut nabobtnat. Poté ho načechrejte vidličkou.
- 3Mezitím nakrájejte okurku, papriku a rajčata na malé kostičky.
- 4Ve velké míse smíchejte hotový kuskus, nakrájenou zeleninu, pečenou cizrnu a nasekané bylinky.
- 5Zakápněte zbylým olivovým olejem a citronovou šťávou. Podle chuti dosolte a podávejte vlažné nebo vychlazené.