Smažené rybí karbanátky s pažitkovou kaší

Suroviny

• česnek(běžná surovina)2 ks
• treska mražená600 g
• brambory800 g
• vejce2 ks
• strouhanka100 g
• mléko(běžná surovina)150 ml
• máslo(běžná surovina)50 g
• cibule1 ks
• pažitka(běžná surovina)1 bal.
• olej(běžná surovina)100 ml
• sůl(běžná surovina)1 lžička
• pepř mletý(běžná surovina)0,5 lžička

Postup

1. 1Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit do osolené vody doměkka (cca 20 minut).
2. 2Rozmrazené filety tresky důkladně zbavte přebytečné vody (vymačkejte v utěrce) a nasekejte je nadrobno nebo krátce promixujte v mixéru.
3. 3K rybě přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, jedno vejce, sůl, pepř a cca 3-4 lžíce strouhanky, aby vznikla tvárná hmota.
4. 4Z rybí směsi tvarujte menší karbanátky, které obalte ve zbytku strouhanky.
5. 5Na pánvi rozpalte olej a karbanátky smažte z obou stran dozlatova (cca 4 minuty z každé strany).
6. 6Uvařené brambory sceďte, přidejte k nim máslo a ohřáté mléko. Rozšťouchejte nebo vyšlehejte do hladké kaše.
7. 7Do hotové kaše vmíchejte nasekanou pažitku. Servírujte karbanátky s kopečkem kaše a případně plátkem citronu.