Jarní kuřecí rizoto s polníčkem a ředkvičkami

Suroviny

• kuřecí prsa500 g
• rýže kulatozrnná350 g
• ředkvičky1 bal.
• polníček100 g
• máslo(běžná surovina)40 g
• vývar kuřecí(běžná surovina)1 l
• cibule(běžná surovina)1 ks
• sýr eidam(běžná surovina)80 g
• sůl(běžná surovina)1 lžička

Postup

1. 1Cibuli nakrájejte nadrobno a kuřecí maso na menší kostky.
2. 2V hlubokém hrnci nebo pánvi rozpusťte polovinu másla a nechte na něm zesklovatět cibuli.
3. 3Přidejte kuřecí maso, osolte a zprudka orestujte, dokud se nezatáhne.
4. 4Přisypte propláchnutou rýži a krátce ji s masem opékejte, dokud nezesklovatí.
5. 5Postupně za stálého míchání podlévejte horkým vývarem, vždy počkejte, až se tekutina vstřebá.
6. 6Mezitím nakrájejte ředkvičky na tenké plátky.
7. 7Když je rýže měkká a krémová (cca 20 minut), vypněte plamen.
8. 8Do rizota vmíchejte zbytek másla, nastrouhaný sýr, nakrájené ředkvičky a čerstvý polníček.
9. 9Nechte 2 minuty pod pokličkou dojít a ihned podávejte.