VečeřeObědPodzimZima
Italské masové kuličky s mozzarellou v husté rajčatové omáčce a špagety
- Dieta
- S masem
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 60 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 46–121 Kč
- kcal / porce
- 780
Alergeny: Lepek, Vejce, Mléko
Suroviny
- cibule(běžná surovina)1 ks
- bazalka sušená(běžná surovina)1 lžička
- olej slunečnicový(běžná surovina)2 lžíce
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- česnek(běžná surovina)3 ks
- mleté maso mix600 g
- špagety400 g
- rajčata pasírovaná500 ml
- mozzarella125 g
- strouhanka(běžná surovina)3 lžíce
- vejce(běžná surovina)1 ks
Postup
- 1V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, prolisovaný stroužek česneku, sůl a pepř. Důkladně propracujte a vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Do středu každé kuličky vtlačte kousek mozzarelly a masem ji uzavřete.
- 2Na pánvi s trochou oleje kuličky zprudka opečte ze všech stran dozlatova, poté je vyjměte.
- 3Ve stejné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a zbylý česnek. Přilijte pasírovaná rajčata, přidejte bazalku a špetku cukru pro vyvážení chuti.
- 4Do omáčky vraťte masové kuličky a nechte na mírném ohni pod pokličkou probublávat asi 15-20 minut.
- 5Mezitím uvařte špagety v osolené vodě al dente.
- 6Špagety sceďte a promíchejte s hotovou omáčkou a kuličkami. Podávejte horké, ideálně s trochou zbylého sýra navrchu.