Svěží letní kuřecí kari s ananasem a jogurtem

Suroviny

• bílý jogurt200 g
• kari koření(běžná surovina)2 lžíce
• cibule(běžná surovina)1 ks
• řepkový olej(běžná surovina)2 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• kurkuma(běžná surovina)0,5 lžička
• kuřecí prsa600 g
• rýže basmati300 g
• ananas1 bal.

Postup

1. 1Rýži basmati propláchněte a uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu (cca 10-12 minut).
2. 2Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kostky. Lehce je osolte a poprašte kari kořením.
3. 3V hlubší pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
4. 4Přidejte kuřecí maso a zprudka ho orestujte, dokud se nezatáhne.
5. 5Přisypte zbytek kari a kurkumu, krátce nechte rozvonět (cca 30 sekund), aby koření nezhořklo.
6. 6Přidejte okapané kousky ananasu a podlijte 3 lžícemi šťávy z kompotu. Krátce poduste pod pokličkou (cca 5 minut).
7. 7Pánev odstavte z ohně a vmíchejte bílý jogurt, který omáčku zjemní a vytvoří krémovou konzistenci. Již nevařte, aby se jogurt nesrazil.
8. 8Podávejte s uvařenou rýží basmati, ozdobené čerstvou bylinkou, pokud máte po ruce.