Selské zapečené brambory s mraženou treskou, cibulí a zakysanou smetanou

Suroviny

• treska tmavá600 g
• brambory1 kg
• zakysaná smetana400 g
• vejce(běžná surovina)2 ks
• cibule2 ks
• eidam150 g
• tymián(běžná surovina)1 lžička
• máslo(běžná surovina)20 g
• sůl(běžná surovina)1 lžička
• pepř(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je vařit do osolené vody na cca 8-10 minut, aby byly poloměkké. Poté je sceďte.
2. 2Rybí filety nechte mírně povolit, osušte papírovou utěrkou, osolte, opepřete a posypte tymiánem. Nakrájejte je na menší kousky.
3. 3Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka.
4. 4Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno vyskládejte polovinu předvařených brambor, na ně rozprostřete cibuli a kousky ryby.
5. 5Zakryjte zbývajícími bramborami.
6. 6V misce rozšlehejte zakysanou smetanu s vejci a polovinou nastrouhaného sýra. Směs lehce osolte.
7. 7Připravený pekáč zalijte smetanovou směsí a vložte do trouby předehřáté na 190 °C.
8. 8Pečte 25 minut, poté posypejte zbytkem sýra a dopečte dalších 10-15 minut dozlatova.