Hustá dušená hnědá čočka se sójovou omáčkou a orestovanou červenou cibulí

Suroviny

• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř černý(běžná surovina)1 špetka
• zeleninový vývar(běžná surovina)1 l
• česnek(běžná surovina)4 ks
• čočka hnědá400 g
• červená cibule3 ks
• sójová omáčka3 lžíce
• bobkový list(běžná surovina)2 ks
• řepkový olej(běžná surovina)4 lžíce
• majoránka sušená(běžná surovina)1 lžíce

Postup

1. 1Čočku propláchněte pod studenou vodou a dejte do hrnce. Zalijte vývarem, přidejte bobkový list a vařte doměkka (zhruba 30–40 minut podle druhu čočky).
2. 2Mezitím si připravte cibuli. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky.
3. 3Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm pomalu restujte asi 15 minut, dokud nezezlátne a lehce nezkřupne.
4. 4Ke konci restování přidejte k cibuli prolisovaný česnek a nechte ho jen krátce rozvonět.
5. 5Jakmile je čočka měkká a tekutina téměř vydušená, vmíchejte sójovou omáčku a sušenou majoránku.
6. 6Dochuťte čerstvě mletým pepřem a podle potřeby solí (pozor, sójová omáčka je slaná).
7. 7Čočku servírujte do hlubokých talířů a každou porci bohatě posypejte orestovanou červenou cibulí s česnekem.