ObědPolévkaZima
Sytá zimní rajská polévka s rýží a skořicí
- Dieta
- Veganské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 45 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~15–59 Kč
- kcal / porce
- 285
Alergeny: Lepek, Celer
Suroviny
- cukr krupice(běžná surovina)2 lžíce
- skořice mletá(běžná surovina)0,5 lžička
- hřebíček(běžná surovina)3 ks
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- citronová šťáva(běžná surovina)1 lžíce
- rajčatové pyré750 ml
- rýže150 g
- cibule1 ks
- řepkový olej(běžná surovina)2 lžíce
- zeleninový vývar(běžná surovina)600 ml
Postup
- 1Ve větším hrnci rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- 2Přidejte cukr a nechte ho lehce zkaramelizovat dozlatova.
- 3Vmíchejte skořici a hřebíček, krátce nechte rozvonět a zalijte rajčatovým pyré a teplým vývarem.
- 4Do polévky přisypte propláchnutou rýži.
- 5Za občasného míchání vařte na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud rýže nezměkne a polévka díky uvolněnému škrobu přirozeně nezhoustne.
- 6Vyjměte hřebíčky, dochuťte solí a citronovou šťávou pro vyvážení sladkokyselé chuti. Podávejte horké.