Zimní tofu stir-fry s pekingským zelím, mrkví a rýží

Suroviny

• tofu natural400 g
• rýže dlouhozrnná250 g
• pekingské zelí300 g
• mrkev2 ks
• sójová omáčka4 lžíce
• česnek(běžná surovina)2 ks
• zázvor mletý(běžná surovina)0,5 lžička
• řepkový olej(běžná surovina)2 lžíce
• sezamové semínko(běžná surovina)1 lžička

Postup

1. 1Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu do osolené vody.
2. 2Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti 2 cm.
3. 3Mrkev nakrájejte na tenké nudličky (julienne) a pekingské zelí na širší proužky.
4. 4Na pánvi nebo ve woku rozpalte olej a tofu na něm orestujte dozlatova ze všech stran.
5. 5K tofu přidejte mrkev a restujte 3 minuty, poté přidejte nakrájené zelí a prolisovaný česnek se zázvorem.
6. 6Restujte krátce, aby zelenina zůstala křehká.
7. 7Zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a nechte minutu prohřát.
8. 8Servírujte v hlubokém talíři na uvařené rýži, posypané sezamovými semínky.