Tradiční bramboráky s česnekem a majoránkou

Suroviny

• pepř černý(běžná surovina)1 špetka
• olej řepkový(běžná surovina)100 ml
• česnek6 ks
• brambory1 kg
• vejce2 ks
• pšeničná mouka hladká100 g
• mléko(běžná surovina)50 ml
• majoránka2 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 lžička

Postup

1. 1Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte polovinu najemno a polovinu nahrubo do mísy.
2. 2Z nastrouhaných brambor slijte přebytečnou vodu.
3. 3Přilijte horké mléko, které zabrání zhnědnutí brambor.
4. 4Přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
5. 5Postupně přisypávejte mouku, dokud nevznikne polotekuté těsto.
6. 6Na pánvi rozpalte olej.
7. 7Lžící tvořte na pánvi placky a smažte z obou stran dozlatova a dokřupava.
8. 8Hotové bramboráky nechte krátce odsát na papírovém ubrousku a ihned podávejte.