PřílohaLéto
Lehký letní bramborový salát s kořenovou zeleninou a jogurtovým dresinkem
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 45 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~15–26 Kč
- kcal / porce
- 240
Alergeny: Vejce, Mléko, Celer, Hořčice
Suroviny
- brambory800 g
- vejce2 ks
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- pepř černý(běžná surovina)1 špetka
- citronová šťáva(běžná surovina)1 lžička
- mrkev2 ks
- celer100 g
- jogurt bílý200 g
- hořčice plnotučná(běžná surovina)1 lžíce
- pažitka(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Brambory omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka (cca 20 minut). Nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
- 2Mrkev a celer očistěte, nakrájejte na velmi drobné kostičky a krátce (cca 3-5 minut) povařte v mírně osolené vodě tak, aby zůstaly na skus (al dente). Poté ihned zchlaďte ve studené vodě a nechte okapat.
- 3Ve velké míse smíchejte bílý jogurt, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vytvořte hladký dresink.
- 4K dresinku přidejte nakrájené brambory, povařenou kořenovou zeleninu a nadrobno nasekaná vejce uvařená natvrdo.
- 5Vše opatrně promíchejte, aby se brambory nerozbily. Nakonec vmíchejte nasekanou pažitku.
- 6Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily, a podávejte jako osvěžující letní přílohu.