Zimní bramborový guláš s majoránkou a uzenou paprikou

Suroviny

• brambory1 kg
• cibule3 ks
• majoránka2 lžíce
• mletá paprika2 lžíce
• uzená paprika1 lžička
• hladká mouka(běžná surovina)2 lžíce
• slunečnicový olej(běžná surovina)3 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 lžička
• pepř(běžná surovina)1 špetka
• česnek4 ks
• zeleninový vývar(běžná surovina)1 l

Postup

1. 1Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2 cm. Cibuli nakrájejte nadrobno.
2. 2V hrnci rozpalte olej a cibuli na něm nechte zesklovatět. Smažte ji do lehkého zhnědnutí, aby měl guláš barvu.
3. 3Přisypte obě papriky a mouku, krátce (cca 30 sekund) orestujte, aby paprika nezhořkla.
4. 4Ihned zalijte studeným vývarem a důkladně rozmíchejte metličkou, aby nevznikly hrudky.
5. 5Přidejte nakrájené brambory, osolte a opepřete. Vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
6. 6Ke konci vaření přidejte prolisovaný česnek a sušenou majoránku, kterou v dlaních promněte, aby se uvolnilo aroma.
7. 7Krátce povařte ještě 2 minuty a podávejte s čerstvým chlebem.