VečeřeObědZima
Pečený pstruh na másle s petrželkovými bramborami
- Dieta
- S rybou
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 40 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- Střední cena
- kcal / porce
- 520
Alergeny: Lepek, Ryby, Mléko
Suroviny
- brambory800 g
- hladká mouka(běžná surovina)2 lžíce
- pstruh duhový4 ks
- máslo80 g
- citron1 ks
- petrželka1 bal.
- sůl(běžná surovina)2 špetka
- kmín(běžná surovina)1 lžička
Postup
- 1Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a dejte vařit do osolené vody s trochou kmínu doměkka (cca 15-20 minut).
- 2Pstruhy omyjte, osušte papírovou utěrkou a zevnitř i zvenku důkladně osolte. Do břišní dutiny vložte plátek citronu a snítku petrželky.
- 3Ryby lehce poprašte hladkou moukou. Na pánvi rozehřejte polovinu másla a pstruhy opékejte z každé strany cca 5-7 minut dozlatova.
- 4Uvařené brambory sceďte. V hrnci rozpusťte zbylé máslo, přidejte nadrobno nasekanou petrželku a brambory v této směsi prohoďte.
- 5Pstruha servírujte na nahřátém talíři, pokapaného výpekem z másla a obloženého petrželkovými bramborami a měsíčkem citronu.