Hřejivé zimní kari s cizrnou, batáty a kokosovým mlékem

Suroviny

• kari koření2 lžíce
• olej(běžná surovina)2 lžíce
• česnek(běžná surovina)3 ks
• cizrna v nálevu400 g
• kokosové mléko400 ml
• batáty500 g
• cibule(běžná surovina)1 ks
• zázvor20 g
• mražený hrášek(běžná surovina)150 g
• sůl(běžná surovina)1 lžička
• rýže basmati(běžná surovina)300 g

Postup

1. 1Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2 cm. Cibuli, česnek a zázvor nasekejte nadrobno.
2. 2V hlubším hrnci nebo pánvi rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte česnek, zázvor a kari koření. Krátce restujte, dokud se koření nerozvoní.
3. 3Přidejte nakrájené batáty, promíchejte s kořeněným základem a zalijte kokosovým mlékem. Pokud je směs příliš hustá, přilijte trochu vody nebo zeleninového vývaru.
4. 4Pod pokličkou duste na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud batáty nezměknou.
5. 5Do hrnce přidejte slitou a propláchnutou cizrnu a mražený hrášek. Prohřívejte dalších 5 minut.
6. 6Podle chuti dosolte, případně dochuťte kapkou citronové šťávy. Podávejte horké s uvařenou rýží basmati.