VečeřeObědPodzimZima
Boloňské špagety po česku
- Dieta
- S masem
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 60 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- Střední cena
- kcal / porce
- 680
Alergeny: Lepek, Mléko, Celer
Suroviny
- rajčata pasírovaná500 ml
- cibule1 ks
- mrkev(běžná surovina)1 ks
- celer(běžná surovina)50 g
- olej řepkový(běžná surovina)2 lžíce
- sýr eidam100 g
- sušené oregáno(běžná surovina)1 lžička
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- pepř černý(běžná surovina)1 špetka
- česnek3 ks
- špagety500 g
- mleté maso mix500 g
Postup
- 1Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev a celer očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- 2V hluboké pánvi nebo hrnci rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte nastrouhanou zeleninu a krátce orestujte.
- 3Do pánve přidejte mleté maso. Vařečkou ho důkladně rozmělněte na malé kousky a opékejte, dokud se maso nezatáhne a nezhnědne.
- 4Přidejte prolisovaný česnek, oregáno, sůl a pepř. Promíchejte a zalijte pasírovanými rajčaty.
- 5Směs nechte pod pokličkou na mírném ohni probublávat alespoň 30 minut, aby se chutě propojily (pokud je omáčka příliš hustá, podlijte trochou vody).
- 6Mezitím uvařte špagety v osolené vodě dle návodu na obalu tak, aby byly 'al dente'.
- 7Hotovou masovou směs dochuťte dle potřeby. Špagety servírujte přelité omáčkou a bohatě posypané strouhaným sýrem.