Vepřový guláš na černém pivu s čerstvým chlebem

Suroviny

• cibule3 ks
• vepřové sádlo(běžná surovina)2 lžíce
• mletá paprika(běžná surovina)2 lžíce
• majoránka(běžná surovina)1 lžička
• chléb400 g
• hladká mouka(běžná surovina)1 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř(běžná surovina)1 špetka
• česnek(běžná surovina)3 ks
• černé pivo330 ml
• vepřová plec600 g

Postup

1. 1Maso očistíme a nakrájíme na kostky o velikosti cca 3 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2. 2V hrnci rozpálíme sádlo a cibuli na něm orestujeme do tmavě hnědé barvy (pozor na připálení).
3. 3K cibuli přidáme maso, opečeme ho ze všech stran, aby se zatáhlo. Zaprášíme mletou paprikou, krátce zpěníme a ihned zalijeme černým pivem.
4. 4Osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 60 minut, dokud maso nezačne měknout. Dle potřeby podléváme trochou vody.
5. 5Mouku rozmícháme v trošce vody a guláš zahustíme. Přidáme prolisovaný česnek a drcenou majoránku.
6. 6Povaříme dalších 15-20 minut do úplného změknutí masa. Podáváme s čerstvými krajíci chleba.