Letní lehký bramborový guláš s cuketou a čerstvou majoránkou

Suroviny

• česnek(běžná surovina)3 ks
• zeleninový vývar(běžná surovina)800 ml
• brambory800 g
• cuketa1 ks
• cibule2 ks
• mletá paprika sladká2 lžíce
• majoránka2 lžíce
• řepkový olej(běžná surovina)3 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř černý(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o hraně cca 2 cm. Cuketu omyjte a nakrájejte na podobně velké kousky jako brambory.
2. 2V hrnci rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Poté přidejte brambory a krátce je orestujte.
3. 3Hrnec stáhněte z ohně, zasypte mletou paprikou, rychle promíchejte (aby nezhořkla) a okamžitě zalijte horkým vývarem.
4. 4Osolte, opepřete a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 10 minut.
5. 5Přidejte nakrájenou cuketu a prolisovaný česnek. Vařte dalších 5–10 minut, dokud nejsou brambory i cuketa měkké. Cuketa během vaření částečně pustí šťávu a guláš přirozeně zahustí.
6. 6Na závěr vmíchejte čerstvou majoránku, nechte minutu prohřát a vypněte. Podávejte samostatně jako lehké letní jídlo.