ObědPolévkaJaro
Frankfurtská polévka s paprikovou klobásou a cizrnou
- Dieta
- S masem
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 40 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 52–156 Kč
- kcal / porce
- 310
Alergeny: Lepek, Mléko
Suroviny
- papriková klobása200 g
- cizrna sterilovaná200 g
- brambory300 g
- cibule(běžná surovina)1 ks
- hladká mouka(běžná surovina)1,5 lžíce
- sladká paprika1 lžíce
- vývar(běžná surovina)1,2 l
- olej(běžná surovina)2 lžíce
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- česnek(běžná surovina)1 ks
Postup
- 1Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Klobásu nakrájejte na tenká kolečka a brambory na malé kostičky.
- 2V hrnci rozehřejte olej, orestujte na něm cibuli dozlatova, přidejte klobásu a krátce ji opečte.
- 3Zaprašte moukou a mletou paprikou, promíchejte a ihned zalijte studeným vývarem, aby paprika nezhořkla.
- 4Přidejte nakrájené brambory a vařte cca 15 minut do jejich změknutí.
- 5Ke konci varu přidejte propláchnutou cizrnu, která polévku zahustí a dodá jarní lehkost bez nutnosti smetany.
- 6Dochuťte prolisovaným česnekem a solí dle chuti. Krátce prohřejte a podávejte.