VečeřeJaro
Zapečené lilkové věže s rajčatovým concassé a krustou z balkánského sýra
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 55 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 34–68 Kč
- kcal / porce
- 310
Alergeny: Lepek, Mléko
Suroviny
- lilek2 ks
- rajčata krájená z konzervy400 g
- balkánský sýr200 g
- olivový olej(běžná surovina)4 lžíce
- oregano(běžná surovina)1 lžička
- cukr krupice(běžná surovina)1 špetka
- sůl(běžná surovina)1 lžička
- česnek(běžná surovina)3 ks
Postup
- 1Lilek nakrájejte na kolečka silná cca 1,5 cm. Bohatě je osolte a nechte 15 minut 'vypotit', poté osušte papírovou utěrkou.
- 2Na pánvi s trochou oleje lilek z obou stran krátce opečte dozlatova.
- 3V kastrůlku rozehřejte olej, nechte rozvonět prolisovaný česnek, přidejte krájená rajčata, oregano, špetku cukru a nechte 10 minut lehce probublávat do zhoustnutí.
- 4Do zapékací mísy vrstvěte kolečka lilku, která prokládejte připravenou rajčatovou omáčkou a nadrobeným balkánským sýrem, dokud nevytvoříte malé věže.
- 5Navrch nasypte zbytek sýra.
- 6Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20 minut, dokud sýr na povrchu nezačne zlátnout. Podávejte s čerstvým pečivem.