VečeřeObědLéto
Slaný koláč Quiche s pórkem, anglickou slaninou a sýrem Gouda
- Dieta
- S masem
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 75 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~48–90 Kč
- kcal / porce
- 620
Alergeny: Lepek, Vejce, Mléko
Suroviny
- listové těsto275 g
- pórek2 ks
- anglická slanina150 g
- smetana ke šlehání250 ml
- vejce3 ks
- sýr gouda100 g
- máslo(běžná surovina)20 g
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- pepř mletý(běžná surovina)1 špetka
- muškátový oříšek(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Troubu předehřejte na 200 °C. Formu na koláč vyložte listovým těstem i přes okraje, dno propíchejte vidličkou a dejte na 10 minut předpéct.
- 2Pórek očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Slaninu nakrájejte na kostičky.
- 3Na pánvi s kouskem másla orestujte slaninu dozlatova, poté přidejte pórek a nechte ho změknout (asi 5 minut). Nechte mírně zchladnout.
- 4V míse rozšlehejte vejce se smetanou, osolte (opatrně, slanina je slaná), opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku.
- 5Do vaječné směsi vmíchejte nastrouhaný sýr a orestovanou směs pórku se slaninou.
- 6Směs nalijte na předpečené těsto a pečte v troubě při 180 °C přibližně 30-35 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezezlátne. Podávejte teplé nebo vlažné.