VečeřeObědLéto
Smažený sýr v bylinkové strouhance se steakovými hranolky a domácí tatarkou
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 45 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~55–106 Kč
- kcal / porce
- 940
Alergeny: Lepek, Vejce, Mléko, Hořčice
Suroviny
- Plnotučná hořčice(běžná surovina)1 lžička
- Olej na smažení(běžná surovina)300 ml
- Sýr Eidam 45%500 g
- Brambory1 kg
- Vejce(běžná surovina)2 ks
- Strouhanka(běžná surovina)150 g
- Hladká mouka(běžná surovina)100 g
- Majonéza200 ml
- Kyselé okurky3 ks
- Čerstvé bylinky(běžná surovina)1 lžíce
Postup
- 1Brambory oloupejte, nakrájejte na silnější steakové hranolky, osušte a rozprostřete na plech s trochou oleje a soli. Pečte v troubě na 200 °C asi 25 minut dozlatova.
- 2Sýr nakrájejte na 1,5 cm silné plátky. Obalte je nejprve v hladké mouce, poté v rozšlehaných vejcích se špetkou soli a nakonec ve strouhance smíchané s nasekanými bylinkami. Pro jistotu, aby sýr nevytekl, obalte v sýru a strouhance dvakrát.
- 3Připravte tatarku: Majonézu smíchejte s najemno nakrájenými okurkami, lžičkou hořčice, trochou láku z okurek, solí a pepřem.
- 4Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje a sýr smažte z obou stran zprudka dozlatova. Ihned podávejte s upečenými hranolky a vychlazenou tatarkou.