VečeřeObědLéto
Zeleninové lasagne s listovým špenátem, ricottou a cuketou
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 75 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 66–152 Kč
- kcal / porce
- 580
Alergeny: Lepek, Vejce, Mléko, Celer
Suroviny
- lasagne250 g
- špenát400 g
- ricotta250 g
- cuketa1 ks
- rajčata drcená400 g
- mozzarella150 g
- mléko500 ml
- máslo(běžná surovina)50 g
- mouka hladká(běžná surovina)50 g
- olivový olej(běžná surovina)2 lžíce
- muškátový oříšek(běžná surovina)1 špetka
- sůl(běžná surovina)1 lžička
- česnek(běžná surovina)3 ks
Postup
- 1Nejdříve si připravte rajčatovou omáčku: na troše oleje orestujte jeden nasekaný česnek, přidejte drcená rajčata, sůl a krátce povařte.
- 2Špenát nechte zavadnout na pánvi s trochou oleje a druhým česnekem, poté ho vymačkejte z přebytečné vody a v misce smíchejte s ricottou.
- 3Cuketu nakrájejte na velmi tenká kolečka.
- 4Připravte bešamel: v hrnci rozpusťte máslo, zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku. Postupně zašlehávejte mléko, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí a muškátovým oříškem.
- 5Do zapékací mísy vrstvěte: trochu bešamelu, pláty lasagní, rajčatovou omáčku, plátky cukety, špenát s ricottou a opět bešamel. Opakujte do spotřebování surovin.
- 6Poslední vrstvu lasagní bohatě přelijte zbytkem bešamelu a posypejte strouhanou mozzarellou.
- 7Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 35-45 minut, dokud povrch nezezlátne a těstoviny nezměknou.