PřílohaLéto
Balkánský salát s pečenými paprikami a slunečnicovými semínky
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 35 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~37–89 Kč
- kcal / porce
- 245
Alergeny: Lepek, Mléko
Suroviny
- paprika500 g
- okurka hadovka1 ks
- rajče400 g
- balkánský sýr200 g
- slunečnicová semínka(běžná surovina)30 g
- slunečnicový olej(běžná surovina)3 lžíce
- ocet kvasný lihový(běžná surovina)1 lžíce
- cukr krupice(běžná surovina)1 lžička
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- pepř černý(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Papriky očistěte, zbavte semínek a nakrájejte na větší kusy. Zprudka je orestujte na pánvi s trochou oleje nebo nechte krátce opéct v troubě pod grilem, dokud nezměknou a nechytí barvu. Nechte vychladnout.
- 2Okurku oloupejte a nakrájejte na kostky. Rajčata omyjte a nakrájejte na podobně velké kousky jako okurku.
- 3V misce smíchejte zbylý olej, ocet, cukr, sůl a pepř, dokud se cukr nerozpustí a nevznikne emulze.
- 4Ve velké míse smíchejte nakrájenou syrovou zeleninu s opečenou paprikou a dresinkem.
- 5Slunečnicová semínka opražte na suché pánvi dozlatova, aby se rozvoněla.
- 6Salát rozdělte na talíře, bohatě posypejte nastrouhaným nebo nadrobeným balkánským sýrem a nakonec ozdobte praženými semínky.