Jemná vajíčková pomazánka s lučinou a čerstvou pažitkou

Suroviny

• pepř černý(běžná surovina)1 špetka
• termizovaný sýr125 g
• vejce6 ks
• máslo(běžná surovina)30 g
• plnotučná hořčice(běžná surovina)1 lžička
• pažitka1 bal.
• chléb8 bal.
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme 9-10 minut natvrdo. Poté je ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
2. 2Oloupaná vejce nastrouháme najemno nebo rozmačkáme vidličkou v misce.
3. 3K vejcím přidáme termizovaný sýr (Lučinu), změklé máslo a lžičku hořčice. Vše důkladně vymícháme do hladkého krému.
4. 4Pažitku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Většinu vmícháme do pomazánky, část si necháme na ozdobu.
5. 5Pomazánku dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
6. 6Krajíce chleba namažeme silnější vrstvou pomazánky a posypeme zbylou pažitkou.