Chili con carne s hořkou čokoládou a limetkovou rýží

Suroviny

• hovězí mleté maso500 g
• červené fazole1 bal.
• loupaná rajčata400 g
• cibule(běžná surovina)2 ks
• čokoláda na vaření20 g
• rýže300 g
• limetka(běžná surovina)1 ks
• chilli papričky(běžná surovina)1 ks
• římský kmín(běžná surovina)1 lžička
• máslo(běžná surovina)10 g
• česnek(běžná surovina)3 ks

Postup

1. 1Na troše oleje ve velkém hrnci nejdříve osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.
2. 2Přidejte mleté maso a zprudka ho opékejte, dokud se nerozpadne na drobné kousky a nezhnědne.
3. 3Vmíchejte nasekaný česnek, nadrobno nakrájené chilli a římský kmín. Krátce nechte rozvonět.
4. 4Přilijte loupaná rajčata, osolte, opepřete a pod pokličkou duste na mírném ohni minimálně 40 minut.
5. 5Mezitím uvařte rýži dle návodu. Po uvaření do rýže vmíchejte kousek másla, špetku soli a šťávu i kůru z jedné limetky pro svěží jarní chuť.
6. 6Do masové směsi přidejte propláchnuté fazole a nechte 5 minut prohřát.
7. 7Nakonec do omáčky vhoďte čtvereček hořké čokolády, která pokrmu dodá hloubku a tmavou barvu.
8. 8Podávejte s limetkovou rýží a případně ozdobte čerstvými bylinkami.