Zlatavé kuřecí kari s kurkumou, batáty a basmati

Suroviny

• Kuřecí prsa600 g
• Batáty400 g
• Rýže basmati300 g
• Smetana na vaření200 ml
• Cibule(běžná surovina)1 ks
• Kari koření2 lžíce
• Mletá kurkuma(běžná surovina)1 lžička
• Zázvor20 g
• Slunečnicový olej(běžná surovina)2 lžíce
• Sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Rýži basmati propláchněte a dejte vařit do osolené vody podle návodu na obalu (cca 10-12 minut).
2. 2Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kostky. Batáty oloupejte a nakrájejte na kostičky o velikosti cca 1,5 cm.
3. 3V hluboké pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
4. 4Přidejte kuřecí maso, nechte ho krátce zatáhnout, a poté přisypte nastrouhaný zázvor, kari koření a kurkumu. Krátce orestujte, aby koření krásně zavonělo.
5. 5Do pánve přidejte nakrájené batáty a zalijte cca 150 ml vody. Pod pokličkou duste 10-15 minut, dokud batáty nezměknou.
6. 6Nakonec do pánve vlijte smetanu na vaření, nechte projít varem a podle chuti dosolte. Podávejte s uvařenou rýží basmati.