Pečené kuličky z mletého vepřového s medvědím česnekem a rajčatovým pestem

Suroviny

• vepřové mleté maso500 g
• špagety400 g
• medvědí česnek1 bal.
• strouhanka(běžná surovina)3 lžíce
• vejce1 ks
• rajčata krájená2 bal.
• rajčatové pesto2 lžíce
• eidam(běžná surovina)100 g
• olej(běžná surovina)2 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Mleté maso smíchejte v míse s vejcem, strouhankou, solí a jemně nasekaným medvědím česnekem. Vypracujte kompaktní směs a tvořte kuličky o velikosti vlašského ořechu.
2. 2Plech vyložte pečicím papírem, kuličky na něj vyskládejte a lehce zakápněte olejem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15-20 minut dozlatova.
3. 3Mezitím si v hrnci připravte omáčku: smíchejte krájená rajčata s rajčatovým pestem, osolte a nechte pozvolna probublávat 10 minut.
4. 4Špagety uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu (al dente).
5. 5Upečené kuličky vložte do rajčatové omáčky a prohřejte.
6. 6Podávejte špagety přelité omáčkou s kuličkami, bohatě sypané strouhaným sýrem.