VečeřeObědPodzim
Sytý těstovinový salát s pečenou podzimní zeleninou a mozzarellou
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 40 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~27–70 Kč
- kcal / porce
- 540
Alergeny: Lepek, Mléko, Hořčice
Suroviny
- těstoviny fusilli400 g
- mozzarella250 g
- cherry rajčata250 g
- červená cibule1 ks
- žlutá paprika1 ks
- olivový olej(běžná surovina)4 lžíce
- med(běžná surovina)1 lžička
- plnotučná hořčice(běžná surovina)1 lžíce
- vinný ocet(běžná surovina)2 lžíce
- sušené oregáno(běžná surovina)1 lžička
- sůl(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Troubu předehřejte na 200 °C. Papriku a červenou cibuli nakrájejte na větší kusy, cherry rajčata ponechte vcelku. Zeleninu dejte na plech s pečicím papírem, zakápněte 2 lžícemi oleje, osolte a posypte oregánem. Pečte cca 20 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne.
- 2Mezitím uvařte těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu (al dente). Po uvaření je sceďte a nechte mírně zchladnout.
- 3V malé misce si připravte dresink: smíchejte zbylé 2 lžíce olivového oleje, vinný ocet, hořčici a med. Důkladně prošlehejte.
- 4Do velké mísy dejte těstoviny, přidejte pečenou zeleninu i se šťávou z plechu a nakrájenou nebo natrhanou mozzarellu.
- 5Vše zalijte připraveným dresinkem a lehce promíchejte. Salát podávejte vlažný, což podtrhne chuť pečené zeleniny v podzimním období.