VečeřeObědPodzim
Pečené tresčí karbanátky s citronovou kůrou a jemnou bramborovou kaší s muškátem
- Dieta
- S rybou
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 70 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 87–149 Kč
- kcal / porce
- 540
Alergeny: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko
Suroviny
- treska tmavá600 g
- brambory800 g
- mléko(běžná surovina)200 ml
- máslo50 g
- vejce1 ks
- strouhanka(běžná surovina)100 g
- citron1 lžička
- muškátový oříšek(běžná surovina)1 špetka
- sůl(běžná surovina)2 lžička
- česnek(běžná surovina)2 ks
Postup
- 1Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v osolené vodě doměkka.
- 2Rybí filé nechte mírně povolit, osušte ho a rozmixujte v sekáčku nebo velmi nadrobno nasekejte nožem.
- 3V míse smíchejte rybí maso, vejce, prolisovaný česnek, citronovou kůru, špetku soli a dle potřeby strouhanku (cca 3-4 lžíce), aby hmota držela pohromadě.
- 4Z hmoty tvarujte menší karbanátky, které obalte ve zbytku strouhanky.
- 5Karbanátky vyskládejte na plech s pečicím papírem, lehce zakápněte olejem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20 minut dozlatova.
- 6Uvařené brambory sceďte, přidejte máslo a ohřáté mléko. Rozšťouchejte nebo vyšlehejte do hladké kaše a dochuťte špetkou muškátového oříšku.
- 7Karbanátky podávejte na lůžku z kaše, ozdobené plátkem citronu.