Letní kuřecí rizoto s cuketou a kukuřicí

Suroviny

• kuřecí prsa500 g
• rýže300 g
• cuketa1 ks
• kukuřice140 g
• cibule(běžná surovina)1 ks
• máslo(běžná surovina)30 g
• kuřecí vývar(běžná surovina)700 ml
• kurkuma(běžná surovina)1 lžička
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na malé kostičky, osolte je.
2. 2Cibuli nakrájejte najemno a cuketu na menší kostky (pokud je mladá, nemusíte ji loupat).
3. 3V hlubší pánvi nebo hrnci rozpusťte polovinu másla a nechte na něm zesklovatět cibuli.
4. 4Přidejte kuřecí maso a orestujte ho dozlatova.
5. 5Vsypte propláchnutou rýži a kurkumu, krátce společně orestujte, aby rýže nasákla barvu a chuť.
6. 6Zalijte vývarem tak, aby hladina byla asi 1 cm nad rýží, a pod pokličkou duste na mírném ohni cca 10 minut.
7. 7Poté k rýži přidejte nakrájenou cuketu a scezenou kukuřici.
8. 8Vše promíchejte a duste dalších 5–8 minut, dokud rýže i zelenina nezměknou a tekutina se nevstřebá.
9. 9Na závěr vmíchejte zbylý kousek másla pro zjemnění a podle potřeby dosolte.