Jarní zapečené brambory s uzeným lososem, zakysanou smetanou a koprem

Suroviny

• brambory1 kg
• uzený losos200 g
• zakysaná smetana250 ml
• vejce(běžná surovina)2 ks
• kopr1 bal.
• jarní cibulka(běžná surovina)3 ks
• máslo(běžná surovina)15 g
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř černý(běžná surovina)1 špetka
• citronová šťáva(běžná surovina)1 lžička

Postup

1. 1Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (cca 3-4 mm). V hrnci s osolenou vodou je povařte asi 8 minut do poloměkka a poté sceďte.
2. 2Uzeného lososa natrhejte na menší kousky a zakápněte citronovou šťávou. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a kopr nasekejte najemno.
3. 3V misce prošlehejte zakysanou smetanu s vejci, nasekaným koprem, špetkou soli a pepře (pozor, losos je sám o sobě slaný).
4. 4Pekáč vymažte máslem. Na dno vyskládejte polovinu brambor, na ně rovnoměrně rozprostřete lososa a jarní cibulku.
5. 5Zakryjte zbývajícími bramborami a vše zalijte připravenou smetanovou směsí.
6. 6Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne. Podávejte ozdobené čerstvým koprem.