Jarní jáhlová kaše s jablečným tvarohem z tofu a skořicovým sirupem

Suroviny

• jáhly250 g
• voda(běžná surovina)750 ml
• tofu180 g
• jablko3 ks
• skořice(běžná surovina)1 lžička
• citronová šťáva(běžná surovina)1 lžíce
• cukr(běžná surovina)2 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Jáhly nejprve dvakrát spařte vroucí vodou, aby ztratily hořkost, a následně je propláchněte studenou vodou.
2. 2Dejte jáhly vařit do mírně osolené vody v poměru 1:3 po dobu cca 15–20 minut, dokud nejsou úplně měkké a nevstřebají všechnu tekutinu.
3. 3Mezitím si připravte jablečný 'tvaroh': jedno oloupané jablko nakrájejte a rozmixujte dohladka s tofu, lžící cukru a citronovou šťávou.
4. 4Zbylá dvě jablka nakrájejte na malé kostičky a krátce je v malém rendlíku prohřejte se lžící cukru, skořicí a kapkou vody, dokud nepustí šťávu a nevznikne lehký sirup.
5. 5Uvařenou jáhlovou kaši rozdělte do misek, doprostřed dejte bohatou porci vyšlehaného tofu krému a přelijte teplými jablky se skořicovým sirupem.