VečeřeObědJaro
Zeleninové lasagne s ricottou, špenátem a mladým hráškem
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 75 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 68–150 Kč
- kcal / porce
- 540
Alergeny: Lepek, Vejce, Mléko, Celer
Suroviny
- lasagne250 g
- ricotta500 g
- baby špenát200 g
- hrášek150 g
- mléko(běžná surovina)500 ml
- máslo(běžná surovina)50 g
- pšeničná mouka hladká(běžná surovina)50 g
- parmazán80 g
- vejce(běžná surovina)1 ks
- česnek(běžná surovina)2 ks
- muškátový oříšek(běžná surovina)1 špetka
- sůl(běžná surovina)1 lžička
Postup
- 1Nejdříve si připravte bešamel: v hrnci rozpusťte máslo, zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku. Postupně za stálého míchání přilévejte mléko, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí a špetkou muškátového oříšku.
- 2Špenát nechte zvadnout na pánvi s trochou vody a prolisovaným česnekem, poté vymačkejte přebytečnou tekutinu a nasekejte ho.
- 3V míse smíchejte ricottu, vejce, polovinu nastrouhaného sýra, nasekaný špenát a hrášek.
- 4Do zapékací mísy dejte na dno trochu bešamelu. Položte první vrstvu lasagní, na ně rozetřete část ricottové směsi a polijte trochou bešamelu. Opakujte vrstvy, dokud nespotřebujete suroviny.
- 5Poslední vrstvu lasagní bohatě zalijte zbylým bešamelem a posypte zbytkem parmazánu.
- 6Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35-40 minut, dokud povrch nezezlátne a těstoviny nezměknou. Před krájením nechte 10 minut odpočinout.