SnídaněLéto
Sýrová frittata se zeleným hráškem, brokolicí a čerstvou bazalkou
- Dieta
- Vegetariánské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 35 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 30–61 Kč
- kcal / porce
- 345
Alergeny: Vejce, Mléko
Suroviny
- vejce8 ks
- brokolice300 g
- eidam100 g
- hrášek(běžná surovina)100 g
- smetana ke šlehání(běžná surovina)50 ml
- máslo(běžná surovina)20 g
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- pepř mletý(běžná surovina)1 špetka
- bazalka(běžná surovina)1 bal.
Postup
- 1Brokolici rozeberte na velmi malé růžičky a krátce je povařte v osolené vodě (asi 3 minuty), aby zůstaly pevné. Sceďte a nechte okapat.
- 2V míse rozšlehejte vejce se smetanou, solí, pepřem a polovinou nastrouhaného sýra. Přidejte nasekanou čerstvou bazalku.
- 3Na pánvi vhodné do trouby rozpusťte máslo, krátce na něm orestujte hrášek a předvařenou brokolici.
- 4Zeleninu v pánvi rovnoměrně rozprostřete a zalijte vaječnou směsí. Smažte na mírném ohni asi 5 minut, dokud okraje nezačnou tuhnout.
- 5Povrch posypejte zbylým sýrem a dejte pánev pod gril do trouby vyhřáté na 200 °C na 3 až 5 minut, dokud frittata nevyběhne a sýr nezezlátne. Podávejte teplé.