Zimní žemlovka s tvarohem, jablky a skořicovým sněhem

Suroviny

• máslo(běžná surovina)20 g
• citronová kůra(běžná surovina)1 lžička
• veka1 ks
• tvaroh měkký500 g
• jablko4 ks
• mléko400 ml
• vejce3 ks
• cukr krupice(běžná surovina)80 g
• skořice mletá(běžná surovina)1 lžička

Postup

1. 1Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo, smíchejte je s trochou skořice.
2. 2Tvaroh rozmíchejte s jedním žloutkem, citronovou kůrou a polovinou cukru.
3. 3Do hlubokého talíře nalijte mléko a rozšlehejte v něm druhý žloutek.
4. 4Zapékací mísu vymažte máslem. Plátky veky krátce namáčejte v mléce a vyložte jimi dno mísy.
5. 5Na veku navrstvěte ochucený tvaroh, poté nastrouhaná jablka a zakryjte další vrstvou namočené veky.
6. 6Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
7. 7Mezitím ušlehejte ze tří bílků a zbytku cukru tuhý sníh, do kterého lehce vmíchejte špetku skořice.
8. 8Sníh naneste na horkou žemlovku a dopečte dalších 5–10 minut, dokud povrch nezezlátne.