Dušené fazolové lusky na cibuli s krájenými rajčaty a ztraceným vejcem

Suroviny

• fazolové lusky mražené750 g
• rajčata krájená z konzervy400 g
• vejce4 ks
• cibule2 ks
• olej slunečnicový(běžná surovina)2 lžíce
• cukr krupice(běžná surovina)1 lžička
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř černý mletý(běžná surovina)1 špetka
• ocet(běžná surovina)2 lžíce
• česnek(běžná surovina)3 ks

Postup

1. 1Cibuli nakrájejte nadrobno a v hlubší pánvi nebo hrnci ji na oleji nechte zesklovatět.
2. 2Přidejte mražené fazolové lusky, krátce orestujte a poté vmíchejte nasekaný česnek.
3. 3Přilijte krájená rajčata z konzervy, osolte, opepřete a přidejte lžičku cukru pro vyvážení kyselosti.
4. 4Směs poduste pod pokličkou na mírném ohni asi 15 minut, dokud lusky nezměknou a omáčka nezhoustne.
5. 5Mezitím si v menším hrnci připravte vodní lázeň s octem a připravte ztracená vejce (nebo vejce uvařte natvrdo a nakrájejte na čtvrtky).
6. 6Fazolovou směs rozdělte na talíře, doprostřed položte vejce a podávejte ideálně s čerstvým chlebem.