Poctivé kuřecí rizoto s pečenou kořenovou zeleninou a goudou

Suroviny

• rýže kulatozrnná300 g
• celer150 g
• cibule(běžná surovina)1 ks
• máslo(běžná surovina)50 g
• sýr gouda100 g
• kuřecí vývar(běžná surovina)1 l
• mražený hrášek(běžná surovina)100 g
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř mletý(běžná surovina)1 špetka
• kuřecí prsa500 g
• mrkev2 ks

Postup

1. 1Troubu předehřejte na 200 °C. Mrkev a celer očistěte a nakrájejte na velmi malé kostičky. Rozprostřete je na plech s trochou oleje a pečte 15 minut dozlatova.
2. 2Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte a opepřete. Na polovině másla je v hluboké pánvi nebo hrnci zprudka orestujte, dokud se nezatáhnou, pak je vyjměte.
3. 3Do stejného hrnce přidejte zbytek másla a nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte dosklovata.
4. 4Přisypte propláchnutou rýži a krátce ji orestujte, aby se obalila tukem.
5. 5Postupně podlévejte horkým vývarem a za občasného míchání duste pod pokličkou.
6. 6Když je rýže téměř měkká (cca po 15 minutách), vmíchejte opečené maso, pečenou kořenovou zeleninu a mražený hrášek.
7. 7Společně dovařte ještě 5 minut.
8. 8Nakonec do rizota vmíchejte polovinu nastrouhané goudy pro krémovou konzistenci. Podávejte posypané zbylým sýrem.