Zimní pšeničné burritos s limetkovými fazolemi, rýží a salsou cruda

Suroviny

• pšeničná tortilla4 ks
• bílá rýže200 g
• sterilované červené fazole1 bal.
• kukuřice150 g
• rajče3 ks
• červená cibule(běžná surovina)1 ks
• limetka1 ks
• čerstvý koriandr(běžná surovina)1 bal.
• římský kmín(běžná surovina)0,5 lžička
• olej(běžná surovina)2 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Rýži propláchněte a uvařte v osolené vodě doměkka. Po uvaření do ní vmíchejte šťávu z půlky limetky a nasekaný koriandr.
2. 2Na pánvi rozehřejte olej, přidejte propláchnuté fazole, kukuřici, římský kmín a špetku soli. Krátce orestujte (cca 5 minut), aby se chutě propojily.
3. 3Připravte salsu: Rajčata a červenou cibuli nakrájejte na velmi drobné kostičky. Smíchejte je v misce se zbytkem limetkové šťávy a trochou soli.
4. 4Tortilly krátce nahřejte na suché pánvi, aby změkly.
5. 5Do středu každé tortilly dejte pruh rýže, na něj směs fazolí a kukuřice a navrch čerstvou rajčatovou salsu.
6. 6Tortilly pevně zabalte: nejprve přehněte boky k sobě a poté zarolujte odspodu nahoru. Podávejte ihned.