Letní zelené kari s cizrnou a čerstvým hráškem

Suroviny

• cizrna sterilovaná400 g
• kokosové mléko400 ml
• cuketa1 ks
• hrášek150 g
• kari pasta2 lžíce
• jasmínová rýže300 g
• olej(běžná surovina)2 lžíce
• cibule(běžná surovina)1 ks
• limetka(běžná surovina)1 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu v mírně osolené vodě.
2. 2Cibuli nakrájejte nadrobno, cuketu omyjte a nakrájejte na menší kostky.
3. 3V hluboké pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte kari pastu a minutu ji restujte, aby se rozvoněla.
4. 4Do pánve přisypte kostky cukety a opékejte asi 3 minuty.
5. 5Přilijte kokosové mléko, přidejte propláchnutou cizrnu a nechte 5 minut mírně probublávat.
6. 6Nakonec do směsi vmíchejte čerstvý hrášek, který stačí vařit jen 2 minuty, aby zůstal křupavý a jasně zelený.
7. 7Odstavte z plotny, dochuťte limetkovou šťávou a případně solí.
8. 8Podávejte v hlubokém talíři s uvařenou jasmínovou rýží.