PolévkaZima
Zimní rajská polévka s badyánem, pomerančovou kůrou a rýží
- Dieta
- Veganské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 35 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~13–50 Kč
- kcal / porce
- 245
Alergeny: Lepek, Celer
Suroviny
- zeleninový vývar500 ml
- rajčatová pasírovaná šťáva750 ml
- rýže120 g
- cibule(běžná surovina)1 ks
- olej řepkový(běžná surovina)2 lžíce
- cukr krupice(běžná surovina)2 lžíce
- badyán1 ks
- pomerančová kůra1 lžička
- sůl(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1V hrnci rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- 2Přisypte suchou rýži a krátce ji orestujte, dokud nezačne být průsvitná.
- 3Zalijte pasírovanými rajčaty a zeleninovým vývarem.
- 4Přidejte badyán, pomerančovou kůru a lehce osolte.
- 5Vařte na mírném ohni pod pokličkou přibližně 15–20 minut, dokud rýže nezměkne a polévka nezhoustne (rýže pustí škrob).
- 6Vyjměte badyán, dochuťte cukrem podle kyselosti rajčat a případně dosolte. Podávejte horké jako sytou zimní večeři.