PřílohaJaro
Jarní Coleslaw s křenem a javorovým sirupem
- Dieta
- Veganské
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 20 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~11–22 Kč
- kcal / porce
- 185
Alergeny: Hořčice
Suroviny
- řepkový olej(běžná surovina)4 lžíce
- javorový sirup2 lžíce
- jablečný ocet(běžná surovina)3 lžíce
- křen čerstvý1 lžíce
- plnotučná hořčice(běžná surovina)1 lžička
- sůl(běžná surovina)1 lžička
- pepř černý(běžná surovina)1 špetka
- hlávkové zelí bílé500 g
- mrkev2 ks
Postup
- 1Zelí očistěte, zbavte vrchních listů a košťálu. Nakrouhejte ho na velmi tenké nudličky nebo nastrouhejte nahrubo.
- 2Nakrouhané zelí dejte do velké mísy, zasypte solí a rukama ho silně promačkávejte asi 3-5 minut, dokud nepustí šťávu a nezkřehne.
- 3Mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Přidejte ji k zelí.
- 4V menší misce vyšlehejte dresink z řepkového oleje, jablečného octa, javorového sirupu, hořčice a čerstvě nastrouhaného křenu.
- 5Dresink nalijte na zeleninu, přidejte špetku pepře a vše důkladně promíchejte.
- 6Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily.