Podzimní celozrnná bruschetta s pečenými rajčaty, česnekem a bazalkou

Suroviny

• celozrnná bageta2 ks
• keříková rajčata500 g
• olivový olej4 lžíce
• čerstvá bazalka1 bal.
• sůl(běžná surovina)1 špetka
• pepř mletý(běžná surovina)1 špetka
• balzamikový krém(běžná surovina)1 lžička
• česnek3 ks

Postup

1. 1Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Pokud jsou rajčata příliš vodnatá, odstraňte vnitřní část se semínky.
2. 2Nakrájená rajčata dejte do mísy, přidejte 2 lžíce olivového oleje, jeden prolisovaný stroužek česneku, sůl, pepř a nadrobno nasekané lístky bazalky. Promíchejte a nechte v chladu alespoň 15 minut odležet, aby se chutě propojily.
3. 3Bagety nakrájejte na šikmé plátky. Rozložte je na plech a lehce pokapejte zbylým olivovým olejem.
4. 4Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 5–8 minut, dokud nejsou okraje zlatavé a křupavé.
5. 5Ještě teplé plátky pečiva potřete zbývajícími rozkrojenými stroužky česneku pro intenzivní aroma.
6. 6Na každou bruschettu navrstvěte připravenou rajčatovou směs.
7. 7Před podáváním můžete lehce zakápnout balzamikovým krémem a ozdobit čerstvým lístkem bazalky.