ObědJaro
Jarní Caesar salát s kuřecím masem, křepelčími vajíčky a krutony z loupáku
- Dieta
- S masem
- Náročnost
- Střední
- Čas
- 35 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ≈ 97–142 Kč
- kcal / porce
- 540
Alergeny: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko, Hořčice
Suroviny
- římský salát3 ks
- kuřecí prsa500 g
- loupák2 ks
- křepelčí vejce12 ks
- majoneza(běžná surovina)150 ml
- ančovičky4 ks
- parmazán60 g
- dijonská hořčice(běžná surovina)1 lžička
- citron(běžná surovina)2 lžíce
- řepkový olej(běžná surovina)3 lžíce
- česnek(běžná surovina)1 ks
Postup
- 1Kuřecí prsa osolte, opepřete a na pánvi s trochou oleje orestujte dozlatova (cca 5 minut z každé strany). Nechte maso odpočinout a poté ho nakrájejte na plátky.
- 2Křepelčí vajíčka uvařte v osolené vodě (stačí 2,5 minuty od bodu varu), zchlaďte je v ledové vodě, oloupejte a rozkrojte na poloviny.
- 3Pečivo nakrájejte na kostičky a na stejné pánvi po mase je opečte na troše tuku dokřupava.
- 4Dresink připravte v misce: utřete ančovičky s prolisovaným česnekem, smíchejte s majonézou, hořčicí, citronovou šťávou a polovinou nastrouhaného sýra.
- 5Římský salát omyjte a natrhejte na větší kusy do velké mísy. Promíchejte ho s polovinou dresinku.
- 6Salát rozdělte na talíře, poklaďte plátky kuřete, vajíčky a křupavými krutony. Přelijte zbytkem dresinku a posypte hoblinkami zbylého sýra.