Jarní stir-fry s bílým tofu, chřestem a sladkým hráškem

Suroviny

• tofu400 g
• chřest250 g
• hrášek150 g
• sójová omáčka4 lžíce
• sezamový olej(běžná surovina)2 lžíce
• zázvor(běžná surovina)20 g
• jasmínová rýže300 g
• jarní cibulka(běžná surovina)2 ks
• sezamová semínka(běžná surovina)1 lžička
• česnek(běžná surovina)2 ks

Postup

1. 1Rýži propláchněte a dejte vařit dle návodu na obalu.
2. 2Tofu osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky o velikosti 2 cm.
3. 3Chřestu odlomte dřevnaté konce a nakrájejte ho na šikmé kousky dlouhé asi 3 cm. Lusky cukrového hrášku ponechte v celku nebo překrojte napůl.
4. 4Zázvor a česnek nasekejte nadrobno.
5. 5V pánvi nebo woku rozpalte olej. Přidejte tofu a restujte dozlatova ze všech stran (asi 4 minuty).
6. 6Přidejte chřest a hrášek, restujte další 3 minuty na vysokém plameni, dokud zelenina nezkřehne, ale zůstane zářivě zelená.
7. 7Přisypte česnek a zázvor, smažte jen 30 sekund, aby se rozvoněly.
8. 8Přilijte sójovou omáčku a promíchejte, aby se všechny suroviny obalily.
9. 9Podávejte ihned s uvařenou rýží, posypané nakrájenou jarní cibulkou a sezamem.