Pečená zimní cuketa plněná černou čočkou a kořenovou zeleninou

Suroviny

• česnek(běžná surovina)2 ks
• zeleninový vývar(běžná surovina)400 ml
• cuketa2 ks
• čočka černá beluga200 g
• mrkev(běžná surovina)2 ks
• petržel kořenová(běžná surovina)1 ks
• rajský protlak(běžná surovina)1 lžíce
• tymián(běžná surovina)1 lžička
• řepkový olej(běžná surovina)2 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Čočku propláchněte a uvařte ve vývaru doměkka (cca 20 minut), poté sceďte.
2. 2Cukety podélně rozkrojte a lžící vydlabejte středy. Vydlabanou dužinu nasekejte nadrobno.
3. 3Mrkev a petržel nastrouhejte nahrubo. Na pánvi s olejem nechte zpěnit prolisovaný česnek, přidejte nastrouhanou zeleninu i dužinu z cukety a restujte 5 minut.
4. 4Do směsi přimíchejte uvařenou čočku, rajský protlak, tymián a sůl. Krátce prohřejte.
5. 5Vydlabané lodičky cuket naplňte připravenou směsí a vyskládejte na plech s pečicím papírem.
6. 6Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20–25 minut, dokud cuketa nezměkne.