Jarní linguine s tuňákem, drcenými rajčaty a kapary

Suroviny

• těstoviny linguine400 g
• česnek(běžná surovina)2 ks
• tuňák v konzervě2 bal.
• krájená rajčata v konzervě400 g
• kapary2 lžíce
• olivový olej(běžná surovina)3 lžíce
• čerstvá petrželka(běžná surovina)1 bal.
• citron(běžná surovina)1 lžíce
• sůl(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Ve velkém hrnci dejte vařit osolenou vodu a těstoviny uvařte podle návodu na skus (al dente).
2. 2Mezitím v hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm nechte zpěnit nadrobno nasekaný česnek.
3. 3Přidejte krájená rajčata a kapary. Směs nechte cca 5-8 minut probublávat na mírném ohni, dokud omáčka mírně nezhoustne.
4. 4Z tuňáka slijte přebytečnou šťávu a kousky ryby vmíchejte do rajčatového základu. Prohřejte už jen krátce, aby tuňák zůstal šťavnatý.
5. 5Omáčku dochuťte citronovou šťávou a nasekanou petrželkou. Podle potřeby osolte.
6. 6Uvařené těstoviny sceďte (nechejte si lžíci vody z těstovin) a ihned je vmíchejte do pánve k omáčce. Pokud je směs příliš hustá, přidejte odloženou vodu z vaření. Ihned podávejte.