Farmářská omeleta s uzeným eidamem, šunkou od kosti a jarní cibulkou

Suroviny

• Vejce8 ks
• Uzený eidam150 g
• Dušená šunka150 g
• Smetana na vaření(běžná surovina)100 ml
• Jarní cibulka3 ks
• Máslo(běžná surovina)30 g
• Sůl(běžná surovina)1 špetka
• Pepř černý(běžná surovina)1 špetka

Postup

1. 1Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na tenká kolečka (bílou i zelenou část). Šunku nakrájejte na menší kostičky a uzený eidam nastrouhejte nahrubo.
2. 2V misce rozšlehejte vejce se smetanou, špetkou soli a pepře. Do vaječné směsi vmíchejte dvě třetiny nastrouhaného sýra a polovinu nakrájené šunky.
3. 3Na větší pánvi rozehřejte máslo. Jakmile začne pěnit, vlijte vaječnou směs a nechte ji rovnoměrně roztéct.
4. 4Snižte teplotu na střední a smažte, dokud spodní strana nezpevní a povrch nebude jen mírně vlhký.
5. 5Omeletu posypejte zbytkem šunky a sýra. Pomocí obracečky ji přehněte na polovinu.
6. 6Nechte ještě minutu dojít, aby se sýr uvnitř krásně roztavil.
7. 7Před podáváním bohatě zasypejte čerstvou zelenou natí z jarní cibulky. Podávejte s čerstvým chlebem nebo jen tak.