VečeřeObědPodzim
Podzimní lečo s ostrou klobásou, vejci a pečeným bramborem
- Dieta
- S masem
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 45 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~49–106 Kč
- kcal / porce
- 580
Alergeny: Vejce, Hořčice
Suroviny
- brambory800 g
- klobása200 g
- paprika500 g
- rajčata400 g
- vejce6 ks
- cibule(běžná surovina)2 ks
- sádlo(běžná surovina)2 lžíce
- mletá paprika(běžná surovina)1 lžíce
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- pepř(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Brambory omyjte, nakrájejte na měsíčky, osolte a dejte péct do trouby předehřáté na 200 °C asi na 25 minut dozlatova.
- 2Cibuli nakrájejte nadrobno, papriku na proužky a rajčata na kostky. Klobásu nakrájejte na půlkolečka.
- 3V hluboké pánvi rozpusťte sádlo a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte klobásu a krátce ji orestujte, aby pustila tuk.
- 4Přisypte mletou papriku, rychle zamíchejte a ihned přidejte nakrájené papriky. Restujte asi 5 minut.
- 5Přidejte rajčata, osolte, opepřete a pod pokličkou duste, dokud zelenina nezměkne a nepustí šťávu (cca 10 minut).
- 6V misce rozklepněte vejce, lehce je vidličkou prošlehejte a vlijte do pánve k zelenině.
- 7Míchejte jen krátce, aby vejce zůstala krémová a úplně nevyschla.
- 8Hotové lečo podávejte v hlubokém talíři spolu s upečenými bramborami.