SnídaněJaro
Krémová míchaná vejce s uzeným lososem a jarní pažitkou na žitném chlebu
- Dieta
- S rybou
- Náročnost
- Snadné
- Čas
- 20 min
- Porce
- 4
- Cena / porce
- ~46–84 Kč
- kcal / porce
- 425
Alergeny: Lepek, Vejce, Ryby, Mléko
Suroviny
- vejce8 ks
- uzený losos150 g
- žitný chléb8 ks
- pažitka1 bal.
- máslo(běžná surovina)30 g
- smetana ke šlehání(běžná surovina)50 ml
- sůl(běžná surovina)1 špetka
- pepř černý(běžná surovina)1 špetka
Postup
- 1Plátky lososa nakrájejte na menší kousky nebo natrhejte na sousta. Pažitku nasekejte nadrobno.
- 2Vejce vyklepněte do misky, přidejte smetanu, špetku soli (opatrně, losos je slaný) a pepř. Lehce prošlehejte vidličkou.
- 3Na pánvi při střední teplotě nechte rozpustit máslo. Jakmile začne pěnit, vlijte vaječnou směs.
- 4Vejce pomalu míchejte stěrkou od krajů ke středu, dokud nezačnou tuhnout, ale stále zůstávají krémová a lesklá.
- 5Těsně před dokončením vmíchejte do vajec polovinu uzeného lososa a polovinu pažitky. Ihned odstavte z ohně.
- 6Plátky žitného chleba můžete nechat krátce nasucho opéct v topinkovači.
- 7Na chléb navrstvěte krémová vejce, ozdobte zbylým lososem a bohatě zasypte čerstvou pažitkou.