Lehký tvarohový nákyp s jablky a rozinkami bez mouky

Suroviny

• rozinky50 g
• pudinkový prášek vanilkový(běžná surovina)40 g
• tvaroh měkký tučný500 g
• vejce4 ks
• jablka300 g
• cukr krupice(běžná surovina)60 g
• máslo(běžná surovina)10 g
• skořice mletá(běžná surovina)1 lžička

Postup

1. 1Troubu předehřejte na 170 °C a zapékací mísu vymažte kouskem másla.
2. 2Rozinky krátce spařte horkou vodou a nechte okapat. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte nahrubo.
3. 3Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
4. 4Do žloutkové pěny zašlehejte tvaroh a vanilkový pudinkový prášek (místo mouky zajistí lehkost).
5. 5Přimíchejte nastrouhaná jablka, rozinky a mletou skořici.
6. 6Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho stěrkou zapracujte do tvarohové hmoty.
7. 7Směs nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě asi 40–45 minut, dokud povrch nezezlátne a nákyp není pevný na dotek.
8. 8Podávejte vlažné, případně lehce pocukrované.